Sunday, 28 April 2013

Гастрономические наблюдения из отпуска

Признаюсь, я полностью поменяла свое отношение к тому, что я ем.
Оно и раньше было особенным и еда для меня была не просто белками, углеводами, жирами (о нет), витаминами и минералами. С недавнего времени я очень трепетно отношусь к тому, что и где я ем. Поэтому в этом отпуске я с максимальным интересом изучала меню, подачу и вкус.
Отпуск начался с сендвича с форелью и любимого сливочно-кокосового капучино. 
Одного только я не поняла - раньше в Глории Джинс все сендвичи подавали с картошкой фри. Теперь же, только сендвич и все(
Однако, радости это не приуменьшило, ибо сендвич и любимый кофе не могут не радовать.
Только в этом отпуске я поняла, насколько люблю разнообразные сендвичи, за всю неделю я попробовала их десяток)





Выше - наши апартаменты с милым названием "Под святым духом". Уютно, тепло, светло. В старом доме в центре Львова. Поднимались на 4й этаж по старым деревянным ступенькам. Очень атмосферно!

 Kredens Cafe официально становится любимым Львовским кофе-кафе. Потому, что вкуснее кофе нет даже в Глории Джинс. И таких витрин с пирожными я не видела даже в Европе.
Средняя цена на большой кофе с собой - 40 гривен. Сливки взбивают сами. Ай красота!
 
Несколько раз видела вот такие тележечки - кава на шпацер = кофе на прогулку.
Признаюсь, увидела и прошла мимо. Не сложилось у нас с этими тележками)
Кофе от 15 гривен.

Ну и теперь о самом вкусном)
Что еще есть в отпуске как не стейки? Лучшего места со стейками, чем Mons Pius во Львове я не знаю. Это аналог Одесского Стейк Хауза - только там мясо и вино, а здесь - мясо и пиво.
Цены такие же, как в Стейк Хаузе = салат на фото стоил 56 гривен, стейки 80 - 99.
За салат, корзинку хлеба (сами пекут!!), три раза по 0,5 пива, чесночные гренки и два стейка мы заплатили 358 гривен. Тарелочки нам подали теплые, хлебушка в корзинке хватило бы на троих, несколько раз спросили о прожарке мяса, официантки не записывают, а запоминают заказ, готовят быстро, в процессе поглощения вкуснятины несколько раз интересуются, все ли нам нравится. Эх, ну где же такой же сервис в Черкассах(



Завтракали мы в ресторане Del Pesto - почти один-в-один любимая Киевская Олива (которая на метро Льва Толстого, знаю, что есть еше одна), но с чуть чуть более демократичными ценами.




Ниже - английский завтрак. Только я вот не очень поняла, как же он может быть английским завтраком, если это не тосты, а брускетты, к чему паштет и где фасоль? Но тем не менее, это называется английский завтрак)
Континентальный завтрак с яйцом пашшот. Очень вкусно и все ровно как и нужно. Осталось попробовать приготовить дома яйца пашшот и я буду совсем молодец)



Какао-паста с телятиной и грибами. Серьезно. В пасту добавлено какао! В то утро я была полностью заболевшей, сил не было даже на омлет, чуть чуть попробовала, поняла, что очень вкусно и на этом все. Рекомендую всем.

Знаете, есть такие РЕСТОРАНЫ (именно так, все большие буквы), где к вам относятся так, будто вы - последняя реинкарнация Будды, и все, к чему вы дотронетесь и все, что скажете - абсолютная священная истина. У вас просят разрешения подать чай и затем налить его в вашу чашечку. Переспрашивают по десять раз не слишком ли горячо\холодно\пряно\остро\свежо.
Нехватает только девушек в тогах с опахалами.
Это - ресторан азиатской кухни Пантао.
Все в нем хорошо. Вот совершенно все. Ну ладно, кроме географического расположения. Искали час) Зато прошли пешком около 5ти километров, поспали в парке, нагрелись на солнышке и надышались деревьями.


Чай Улун. Листочки росли в Тайване. Персиково-молочный. Бодрящий и успокаивающий.
Подается в таком чудо-чайничке, с подставкой, в которой горит свеча для поддержания температуры. Наливается в маленькие хрустальные чашечки, на два глотка буквально.


В 

 Выше - салат из рисовой лапши, телятины, овощей и кунжута.
Это самая интересная интерпретация рисовой лапши, которую я когда-либо пробовала.
Снизу - соевый соус. Тоесть, его сначала налили на блюдо, потом уложили все остальное.

 Плов с бараниной. Насколько я поняла, рис жаренный. Баранина совсем маленькими кусочками, чтобы не мешала вкусу самого риса. Вот такую форму держит не только первые две минуты, а пока ей не помешаешь палочками - соус очень густой, это не тот вариант риса, который совершенно невозможно есть палочками.



А вот это блюдо превысило все возможные и невозможные ожидания!
Овощи на сковородке. Красиво, правда? Мистика в том, что мы так и не поняли, жаренные они, печеные или на пару! Среди овощей особенно порадовал бамбук - настолько вкусно, что можно променять на стейк) Брокколи тоже очень вкусная - такое чувство, что ее готовили отдельно от всего остального - настолько непохож вкус.

За все вышепоказанное мы заплатили 180 гривен.

А теперь Киев.
Квіткове кафе. Сто раз проходила мимо, ибо находится оно рядом с Кинопанорамой на Шота Руставелли. Все никак не заходила. Но вот, после того, как я сдала кровь, забрала билеты на Prodigy, решила, что пора тут позавтракать.
Что сказать. Впечатления очень двойственные.
Да, здесь уютно - мебель плетеная, на креслах подушки, лаунж музыка, свечечки, игрушечки, картины.
НО совершенно глупое меню!!! На фото - то единственное, чем адекватно можно позавтракать. ТОЛЬКО вот за совершенно неадекватные деньги - все, что на фото (в чашке чай из мяты, лайма и имбиря молотого) обошлось в 72гривны. Кхм!




I love coffee everyday - кофе-спот в подземном переходе метро Льва Толстого.
Вкуснючий кофе. Латешечка большая с сиропом - 18 гривен.
Можно подвесить "кофе для братюни".
Есть апельсиновый фрешик, глинтвейн и чай.
Люблю это место и кофе в нем.

Aroma Espresso Bar. Слышала и читала о нем сто миллионов раз. И ровно столько пыталась туда попасть, но все не успевала или так и не доходила, ибо не было повода топать на Жилянскую или на Димитрова. И вот, внезапно, оказывается, что улица Димитрова находится в получасовой прогулке в балетках (на каблуках будет час) от квартиры с красными обоями, где я теперь живу!
Стоит только подойти к этому месту, сразу чувствуешь аромат парфюмов, свежего хлеба и кофе. Здесь очень красивые люди. Хочется всех съесть) Или хотя бы, надкусить)
Старбаксовский формат - меню не приносят - либо читайте то, что на доске написано, либо берите сами, делаешь заказ - расплачиваешься, называешь свое имя и идешь за свой столик. Когда будет готово - объявят - Анна, возьмите, пожалуйста, ваш заказ.

Сендвичи и салаты. Сендвичи огромные! Огромнейшие! Можно заказать половину, но она будет не в два раза дешевле от целого, а на 30%.
Тоже самое с салатами. Целая порция подается в оооочень большой тарелке (у меня дома такая есть, в ней мы готовим салаты на двоих). Салаты подаются с соусом (отдельно) и хлебом.

Всего несколько видов чая. Я пробовала чай из чистой мяты. Из свежей мяты.


Сендвич с ростбифом. Очень вкусно. Все очень в тему.
То, что на фотографии, стоило 91 гривну.

Отдельно скажу о хлебе. Тут его пекут. Можно забрать с собой) В смысле, купить. Нести нужно обязательно в объятьях - настолько он большой и приятный.


Неразведанная для меня тайна - у них есть сиропы, точно есть,  я их видела, но они не наливают их ни в холодный, ни в горячий кофе. А куда же тогда??? Девочка, принимавшая заказ, не дала ответа(

Когда собиралась уходить, заказала кофе Арома с собой. Особо не вчитываясь в состав.
Готовили долго. Вообще не могла понять причину. Но когда попробовала - простила им все.
Божественно!
Внизу растопленный молочный шоколад. Дальше кофе с приправами и сверху мороженное со сливками. Оно тает и кофе становится молочным. 53 гривны. Рай в стаканчике с крышечкой.

По итогу отпуска я очень устала, ибо отдыхала, по сути, только два дня. Остальное время я провела в делах, беготне, заботах и волнениях. Но все закончилось хорошо)


Wednesday, 17 April 2013

Santimo "Краще місце для зустрічі"

Француская кухня.
Как много вы знаете о ней?)
А как много вы знаете ресторанов с французской кухней?
Вот вам!


 Открылось 2го января 2013, мы с подружкой пришли сюда впервые через день после открытия. Здесь было тихо, уютно и ооооочень вкусно)
Не может не радовать уровень обслуживания, интерьер и детали, из которых состоит стиль заведения.
Я даже имела опыт общения с шефом) Когда цеплялась к нему в стиле "а что это, а из чего вот это, а порекомендуйте, а скажите". Бой моими вопросами он выдержал стойко)

Меню здесь уже два раза расширялось.
Открыто с 9ти до 23, а это значит, что именно здесь можна позавтракать!
Завтраков существует несколько видов - английский, классический, био (йогурт + фрукты) и еще какой-то)
Бизнес-ланч 30гривен.
 Судя по фото выше видно, что в меню есть перевод на английский. Очень кстати.
В целом, цены от 15ти до 70гривен за блюдо.
Стейки подаются с салатом, рыбка с картошкой или овощами.



 Капучино. Вот к нему есть печенька)
Но вот, что странно. У них есть сиропы. Точно есть. Однако, добавить кокосовый сироп в капучино отказались. Типа не могут через кассу провести. Очень не люблю, когда так.
Ну вот зачем говорить, что есть сиропы, которые потом невозможно добавить в кофе!

Чудный дивный вкусный салат прованс. С кальмарами, курицей, солеными огурцами и еще чем-то)
 Я уже говорила, что соеденить тесто и лосося лучше всего в пироге. Киш лорен - хорошее тому подтверждение.
Очень вкусно, и я уверяю себя, что не вредно, ибо это же лосось!
Сантимо может стать идеальным местом для первого свидания, если вы хотите оставить только хорошее впечатление о себе)
А еще здесь хорошо встречаться с подружками, подолгу сидеть на диванчиках, пить особенный чай от поваров (его тут на месте и придумывают) и делиться тем, что произошло или вот-вот произойдет.

Хороший пример того, что иногда диверсификация может быть не совсем удачной.
Здесь большой выбор вина, и даже есть коктейльная карта. Но вот с коктейлями не сложилось - невкусно и некрасиво поданы. Не мудрено - сюда не коктейли пить приходят.

8го марта здесь не было свободных столиков уже сутра.

Вывод: очень хорошо и очень да!

Wednesday, 10 April 2013

Сушия. Доставка домой

У нас в городе есть два заведения сети Сушия. Первое открылось довольно давно, но я все туда не дойду. И вот вчера я поняла причину, почему я ни разу не была там.
Решила заказать суши домой.
Раньше я пользовалась вот этим сервисом - могу отметить, что привозят минута в минуту, все вкусненько и свеженько. Доставка платная - от 20 до 35грн, но минимальной суммы заказа нет.
В Сушия доставка бесплатная, НО заказ меньше 100грн у вас в принципе сформировать не получится.

Цены. Внезапно, дороже, чем в Yoshi! Я уже думала, что дороже у нас в городе быть не может. Ошиблась. Но я готова переплатить, в случае, если вкусно и вовремя.

Заказ сделала около 6 часов вечера. Указала, что хочу, чтобы привезли в 20 00.
Из плюсов - оплатить можно сразу на сайте - приват24, вебмани, кредитная карта.

Перезвонил оператор колл-центра из Киева. Девочка с очень спокойным и тихим голосом. Я настоятельно попросила, чтобы курьер мне перезвонил, когда будет рядом (ну а вдруг я по квартире голая хожу, например). Заказ подтвердили. Спасибо. До свиданья.

Приехала домой я в 19 50. Хожу по квартире, на время особо не смотрю. 20 05. Тишина.
20 10. Думаю, ну все, счас будет вам разнос по всем фронтам. Хоть бы пискнули!
Тут приходит смс, что заказ будет доставлен в  20 26.
Тут уже совсем апогей. Заказывала до 6, на сайте указано, что доставка в течении 60минут. Ну  тоесть какую часть того, что я хочу доставку в 20 ровно вы не поняли?!
Открываю контакты, открываю фейсбук, смотрю куда звонить гневно.

Тут звонок в дверь. 20 16.
Что приятно, мальчик одет в брендированную Сушия форму. Представился. Тоже хорошо.
Извинился раз 5 за опоздание.
Выдал пакет с едой.
 Выдал комплиментов на 15 гривен (за 15 минут опоздания)


Еда пофасована вот так
 Я заказывала овощи темпура, роллы с креветкой, роллы с макрелью.


Овощи темпура невозможно плохо приготовить - нарезать овощи и обжарить в кляре. Поэтому тут претензий нет.
А вот роллы. НЕ-ВКУ-СНО!!!!!! ну вот честно. Можете мне не верить, но совершенно невкусно. Вот прям совсем-совсем. Половину отдала коту.

Вывод - нет! Простите, но никакие комплименты вас теперь не оправдают.

Monday, 8 April 2013

Как я варила нюрнбергский суп


Началось все с того, что мне захотелось соленых огурцов)
Вчера вечером я вспомнила чудный сендвич, который называется Мясной бутерброд) Готовят его в Bierstube. И там в составе есть синий лук и маринованные огурцы. Именно за ним я и отправилась в обед. Замерзла! Уже думаю, ну все, этот сендвич должен оправдать себя. К сендвичу решила отведать Нюрнбергский луковый суп с сосисками. И суп и сендвич оказались просто божественными (а может, это я была голодная и замерзшая), и именно этот суп вдохновил меня на кулинарный эксперимент.
Вы уже знаете, что я не готовлю. Буквально. Я не умею варить яйца. Умею жарить) Но все же, иногда ко мне приходит муза со сковородкой и мы с ней (а хотя, я уверена, что моя муза мужского рода) готовим.

Вот из этого я собралась варить суп.
  
Сливки, две луковицы. 4 маленькие охотничьи сосиски (в дело пошли две) и одна большая колбасо-сосиска (видите, она иначе выглядит, и на вкус в миллион раз лучше тех охотничьих).
 
 
 Нарезала и бросила в кастрюлю. Не добавляя ни воды, ни масла.

 
Через 10 минут вот так нарезала полторы луковицы. И повыдавливала кружочки-колечки.
 
 Добавила в кастрюлю. И....... жарила пока лук не стал красивого золотого  цвета. Дальше залила водой. 
Через 10 минут подумала, что у меня есть вот

 Я не догадывалась о том, станет ли вкуснее. Но о том, что будет полезнее, подумала сразу) Нарезала и добавила туда же.
Подождала, пока закипит.
Добавила соль. Она у меня вот такая.

 

Я знаю одного повара, который, будь его воля, во все блюда добавлял бы сливки) Сюда я добавила, буквально, 50мл сливок 10% жирности.
Довела еще раз до кипения и добавила чуть чуть тертого сыра.
 Я люблю бросать хлеб в суп. Здесь бездрожжевой хлеб из отрубей.

 По итогу получилось очень вкусно и сытно. Ура!